Universilibros
Librería online, venta de libros, libros académicos, literatura infantil, libros para niños, libros de psicología, libros de filosofía, libros de derecho
Librería online, venta de libros, libros académicos, literatura infantil, libros para niños, libros de psicología, libros de filosofía, libros de derecho
Librería online, venta de libros, libros académicos, literatura infantil, libros para niños, libros de psicología, libros de filosofía, libros de derecho
Librería online, venta de libros, libros académicos, literatura infantil, libros para niños, libros de psicología, libros de filosofía, libros de derecho
Librería online, venta de libros, libros académicos, literatura infantil, libros para niños, libros de psicología, libros de filosofía, libros de derecho
Envío gratis por compras superiores a $99.900 para Bogotá y de $149.900 a nivel nacional
Carlos Gaviria Arbeláez

Cocinero y pastelero profesional, con estudios gastronómicos en Colombia y Argentina. Investigador de la cocina colombiana y catalogado como uno de los chef de mayor conocimiento en el tema. Académico y gran conocedor de las culturas gastronómicas del mundo. Asesor y consultor de restaurantes y de empresas gastronómicas.


Ha sido columnista permanente de las revistas La Barra, Carrusel de la Casa Editorial El Tiempo, Voz a Voz; colaborador gastronómico de diferentes publicaciones como Aló, Poder, Buen Vivir, Catering, Semana Cocina, y canales como RCN y Caracol. Ha sido jurado de diferentes concursos y festivales nacionales e internacionales. Conferencista invitado en los principales congresos y festivales gastronómicos del país.

Agregar autor a mi lista de favoritos

Carlos Gaviria Arbeláez

Libros del Autor

Envoltorios colombianos. Cocina en hojas
Autor: Carlos Gaviria Arbeláez

Isbn: 978-958-12-0557-8 | Año: 2020 | Páginas: 231
15
%
Descuento
Antes:
COP
$ 97.000
Ahora:
COP
$ 82.450
Descuento: COP $ -14.550
Último ejemplar disponible
15
%
Descuento
Antes:
COP
$ 146.000
Ahora:
COP
$ 124.100
Descuento: COP $ -21.900
Último ejemplar disponible

Técnicas profesionales de cocina colombiana
Autor: Carlos Gaviria Arbeláez

Isbn: 978-958-12-0411-3 | Año: 2017 | Páginas: 761
10
%
Descuento
Antes:
COP
$ 310.000
Ahora:
COP
$ 279.000
Descuento: COP $ -31.000
Producto no disponible.
Puede solicitar ser notificado cuando tengamos disponibilidad en la tienda.
Notificarme