fbpx
Universilibros
Mi Carro ( libros)
Total: 0

Hay en tu carro

Carro Vacío
Carlos Gaviria Arbeláez

Cocinero y pastelero profesional, con estudios gastronómicos en Colombia y Argentina. Investigador de la cocina colombiana y catalogado como uno de los chef de mayor conocimiento en el tema. Académico y gran conocedor de las culturas gastronómicas del mundo. Asesor y consultor de restaurantes y de empresas gastronómicas.


Ha sido columnista permanente de las revistas La Barra, Carrusel de la Casa Editorial El Tiempo, Voz a Voz; colaborador gastronómico de diferentes publicaciones como Aló, Poder, Buen Vivir, Catering, Semana Cocina, y canales como RCN y Caracol. Ha sido jurado de diferentes concursos y festivales nacionales e internacionales. Conferencista invitado en los principales congresos y festivales gastronómicos del país.

Agregar autor a mi lista de favoritos

Carlos Gaviria Arbeláez

Libros del Autor
10
%
Descuento
Antes:
COP
$ 98.000
Ahora:
COP
$ 88.200
Descuento: COP $ -9.800
Producto no disponible.
Puede solicitar ser notificado cuando tengamos disponibilidad en la tienda.
Notificarme

Envoltorios colombianos. Cocina en hojas
Autor: Carlos Gaviria Arbeláez

Isbn: 978-958-12-0557-8 | Año: 2020 | Páginas: 231
10
%
Descuento
Antes:
COP
$ 97.000
Ahora:
COP
$ 87.300
Descuento: COP $ -9.700
Último ejemplar disponible

Técnicas profesionales de cocina colombiana
Autor: Carlos Gaviria Arbeláez

Isbn: 978-958-12-0411-3 | Año: 2017 | Páginas: 761
10
%
Descuento
Antes:
COP
$ 310.000
Ahora:
COP
$ 279.000
Descuento: COP $ -31.000