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Tulio en su salsa

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Editorial:
Autor:
Isbn:
978-958-42-9865-2
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2021
Páginas:
159
Tamaño:
21 x 24 cm.
Peso:
0.5300 Kg.
Edición:
Primera
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Libro
Temas:
/
Gastronomía
Detalles Adicionales
Reseña
Índice

Esta obra es más que un simple libro de cocina, pues engloba todo el mundo de TulioRecomienda, el aventurero gastronómico más importante de Colombia.

Mezclados entre las páginas, como el mejor de los platos, el lector encontrará: divertidas historias personales de Tulio en torno a algunas recetas, artículos de opinión que resaltan su objetivo de democratizar la cocina, las recetas más sorprendentes de su autoría (divididas en desayuno, plato fuerte, para picar, bebidas y postres) y recomendaciones de emprendimientos y comida callejera en diferentes ciudades del país.

Una libro para leer, descubrir y cocinar.

 


CONTENIDO

LA COCINA DE MI CORAZON

DESAYUNOS

  • El desayuno bogotano se come con cuchara
  • Changua
  • Huevos como si fueran pochados
  • Arepas de queso
  • Arepas de arroz
  • Tostada francesa rellana de jamón y queso
  • Reglas de oro de una buena arepa ‘e huevo
  • Arepatú
  • Crepes de jamón y queso
  • Arepa de chócolo
  • Una tortilla de patatas para el vegetariano
  • Tortilla de patatas
  • Waffle de salchipapas

PATO FUERTE

  • ¡Una marea de recuerdos en un plato ¡
  • Asopado o caldoso de mariscos
  • Punta de anca al horno
  • Arroz de chicharrón
  • Falso risotto
  • La paella es el sartén
  • Paella sin paella
  • Sánduche de chicharrón
  • Costillas de res o asado de tira casero
  • La hamburguesa perfecta
  • Hamburguesa
  • Puré relleno de carne molida
  • Alitas con BBQ de guayaba
  • Una frittata en un monasterio
  • Frittata di spagueti
  • Cazuela de mariscos
  • Sánduche de punta de anca
  • Crepes caseros de pollo y champiñones

 

PARA PICAR

  • ¿Empanadas de pierna abierta?
  • Empanadas de tortilla que se creen argentinas
  • Chorizos en panela
  • Ceviche de chicharrón
  • Coctel de salchichas
  • Patacón rallado
  • Por la causa limeña ¿se repite la historia?
  • Causa limeña con ingredientes colombianos
  • Patatas bravas
  • Ceviche de pescado
  • Cazuela de arepitas fritas
  • Chicharrón de punta de anca

 

POSTRES

  • Torta de leche condensada
  • Arequipe y brevas
  • Cocada
  • El arroz con leche es iluminación
  • Arroz con leche y arequipe
  • Pastel de arequipe y queso
  • Crispetas caramelo
  • Pudin de vainilla al estilo créme brulée
  • Una torta plana llamada flan
  • Flan de pan y queso
  • Torta rápida de tres leches
  • Postre de durazno
  • Delicias con helado

 

BEBIDAS

  • Sabajón para el recuerdo y el corazón
  • Rompope o sabajón
  • Sangría
  • Margarita
  • Horchata de arroz
  • Coco loco
  • El extraño whiskey loco
  • Granizado de café y crema whisky
  • Piña colada
  • Malteada de vino
  • Coctel de piña “ronada”

 

TULIO RECOMIENDA

¿Que opinan sobre nosotros?
  • Esmeralda Ruiz | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Muy cumplidos y pendientes de todo el proceso de envío Gracias
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Juan Esteban Arenas Pérez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bucaramanga - Colombia
    El servicio ha sido ágil y los libros solicitados han llegado en excelente estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Segundo libro que compré en menos de una semana. Recibí mi libro pronto, bien empacado y con una postal de regalo. Excelente precio del producto y del envío. Los elegí como mi librería favorita. Los recomiendo.
    Opinión Recibida el: 2024-03-07
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Busqué mucho en Internet, pero sólo aquí encontré el libro que tanto busqué y a un excelente precio, plataforma fácil y rápida para pagar, entrega pronta. Me enviaron de regalo una linda postal y un separador muy útil.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Tatiana Fernanda Velásquez García | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Popayán - Colombia
    Atención excelente, envío súper rápido y todo en perfecto estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Juana Sañudo | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Cali - Colombia
    Me encantó la atención, así como la rapidez del envío a mi ciudad. Muchas gracias.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Luis Fernando Valencia | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Armenia - Colombia
    Excelente servicio al cliente. Comunicación clara y permanente sobre mi pedido, el cual llego a tiempo cuidadosamente empacado. Un gusto tener empresas como ustedes en el país.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Yezid Vargas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    Muy buen servicio. El libro llegó perfecto y la postal de detalle nos encantó, muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Raul Alberto Gomez Martínez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Medellin - Colombia
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    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Fernando Murcia Lora | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
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