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El poder de las plantas

Descubre una alimentación sana y sostenible

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Editorial:
Isbn:
978-628-00-0091-6
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2022
Páginas:
186
Tamaño:
15 x 23 cm.
Peso:
0.2100 Kg.
Edición:
Primera
2 ejemplares disponibles
Libro
Detalles Adicionales
Reseña
Índice

Descubre una alimentación sana y sostenible

La alimentación basada en plantas es mucho más que una moda. No solo es la manera más eficiente de cuidar la salud de nuestro organismo, sino también una práctica sostenible con el medioambiente. Entre mas colores tenga un plato, mas sano será, y ese arcoíris lo proveen las frutas, verduras, cereales, nueces y legumbres que deberían ser la mayor parte de nuestra comida. Tampoco es secreto que comer, sobre todo, lo que provee la tierra es la decisión mas inteligente para el bolsillo. Además, el termino de alimentación basada en plantas es incluyente, pues no obliga necesariamente a excluir las proteínas animales sino a enfocarse en las plantas, dejando siempre la puerta abierta a una transición total al veganismo.

En este libro la nutricionista y deportista de alto rendimiento María Paula Estela no solo ofrece una guía para entender esta alimentación, sino que acompaña al lector a descubrir como puede cambiar su forma de comer de manera eficiente y sobre todo informada, para dar inicio a un estilo de vida más sano, amable con el planeta y económico.

ÍNDICE

  • Introducción
    • ¿Vegetariana? ¿Vegana? ¿Basado en plantas? ¿Cuál es la diferencia?

 

    • Capítulo 1
  • Las bases de la nutrición
    • ¿Qué son los macronutrientes?
    • Carbohidratos
    • Fibra
    • Las frutas ¿Enteras, en batidos, en jugos o en extractos?
    • Grasas
    • Proteínas
    • ¿Qué son los micronutrientes?
    • Vitaminas
    • Minerales

 

    • Capítulo 2
  • Cumplir con los requerimientos nutricionales en la alimentación a base de plantas
    • Como cubrir los requerimientos de macronutrientes en una alimentación a base de plantas
    • Carbohidratos
    • Grasas
    • Proteínas
    • Cubriendo los micronutrientes con una alimentación a base de plantas
    • Hierro
    • Zinc
    • Calcio
    • Yodo
    • Vitamina D
    • Vitamina B12

 

    • Capitulo 3
  • Mitos, errores y preguntas frecuentes
    • La alimentación basada en plantas y la espiritualidad
    • Gestación y alimentación basada en plantas
    • La soya. ¿Si o no?
    • Tipos de tofu
    • Lácteos y bebidas vegetales
    • ¿Llevar una alimentación basada en plantas es muy costoso?
    • ¿Se deben tomar suplementos de proteína si se lleva una alimentación basada en plantas?
    • No se puede aumentar masa muscular con una alimentación basada en platas
    • No se puede ser atleta si se lleva una alimentación basada en plantas
    • Ejemplo de mi alimentación en un día de entrenamiento de 3 horas continuas en picos de entrenamientos (es decir con suplementación)
    • Una alimentación basada en plantas da mucha hambre
    • ¿Puedo ayunar con una alimentación basada en plantas?
    • Pero entonces, ¿Qué pasa con mi glicemia si ayuno?
    • Llevar una alimentación basada en plantas es solo comer carbohidratos
    • No es posible obtener suficiente colágeno sin proteínas animales
    • Los granos me caen mal
    • Cinco beneficios para el planeta cuando reducimos el consumo de proteínas animales
    • Tips para empezar a reducir el consumo de proteínas animales

 

  • Agradecimientos
  • Bibliografía
¿Que opinan sobre nosotros?
  • Andres Borray | Pedido: MLQ906371 | Destino: MADRID - Colombia
    Buenos Días, mi experiencia al adquirir el libro fue excelente, todo se cumplió en los tiempos establecidos y en muy buen estado, muchas gracias por su atención
    Opinión Recibida el: 2022-08-10
  • Natalia Miranda Mendoza | Pedido: NY3406360 | Destino: Barranquilla - Colombia
    Llegó en el tiempo esperado, gracias!
    Opinión Recibida el: 2022-08-07
  • Beatriz Tiusaba | Pedido: 8N3C06367 | Destino: Bogota - Colombia
    Fue un proceso exitoso y gratificante.
    Opinión Recibida el: 2022-08-04
  • Fredy Armando Vivas Diaz | Pedido: QQQA06338 | Destino: DUITAMA - Colombia
    Excelente servicio y entregas rápidas fuera de Bogotá
    Opinión Recibida el: 2022-07-30
  • Diana Ivonne Cortés Becerra | Pedido: PHZ706311 | Destino: Bogotá D.C - Colombia
    Fácil la búsqueda y adquisición de los libros por la página web, el despacho y entrega en Bogotá fue muy eficiente
    Opinión Recibida el: 2022-07-30
  • Jonathan Felipe Londoño | Pedido: KIT306330 | Destino: Cali - Colombia
    Se demoró un poco en llegar, pero muy buena calidad de libro. Los recomiendo.
    Opinión Recibida el: 2022-07-30
  • Deisy Betancourt | Pedido: MTT206277 | Destino: Bogotá, D.C. - Colombia
    Me gusto el proceso, fue fácil y rápido, la entrega fue al otro día!! Volveré a comprar con ustedes!
    Opinión Recibida el: 2022-07-21
  • Sandra Milena Ramos Camacho | Pedido: F67A06280 | Destino: Bogotá, D.C. - Colombia
    Excelente servicio
    Opinión Recibida el: 2022-07-21
  • Nestort Armando Novoa Velasquez | Pedido: UBD706263 | Destino: Chía - Colombia
    Perfecto
    Opinión Recibida el: 2022-07-21
  • Mauricio Rojas Maldonado | Pedido: INSN06250 | Destino: Medellín - Colombia
    Todo agil y atento
    Opinión Recibida el: 2022-07-19