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La revolución de las algas

Los beneficios del mayor recurso natural del planeta

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Editorial:
Isbn:
978-84-17694-92-0
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2023
Páginas:
320
Tamaño:
13 x 21 cm.
Peso:
0.3900 Kg.
Edición:
Primera
2 ejemplares disponibles
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Libro
Detalles Adicionales
Autor
Reseña
Índice
Autor Vincent Doumeizel
Vincent Doumeizel

Con más de quince años de experiencia en la industria de la alimentación sostenible, es asesor para los océanos del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Participó en la redacción del Manifiesto por las Algas presentado a la ONU antes de fundar con el Centro Nacional para la Investigación Científica de Francia la primera coalición mundial de sectores interesados en las algas como recurso clave para la humanidad. Pronuncia conferencias con regularidad sobre sostenibilidad e industria alimentaria y forma parte del consejo asesor de diversos proyectos de investigación en universidades de todo el mundo

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LAS ALGAS: LA UTOPIA VERDE

Cambio climático, superpoblación, contaminación, escasez de recursos… Nuestra generación se enfrenta a tremendos desafíos que nos amenazan individual y globalmente. Ante la crisis ecológica y alimentaria que estamos atravesando, los expertos vuelven la vista hacia el mar.

Las algas constituyen el recurso natural sin explotar más abundante del mundo. Saludable, sostenible y respetuoso con el medio ambiente, este superalimento que nos regalan los océanos representa una posibilidad muy real de poner fin a los problemas alimentarios globales. Su potencial ecológico también es inmenso, incluidos objetivos como la descarbonización de la economía, la reversión del cambio climático, la sustitución del plástico o la regeneración marina, entre michas otras aplicaciones. La revolución de las algas es el emocionante relato de esta aventura científica y social que nos afecta a todos, porque aún estamos a tiempo de escribir un final feliz.

La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas. 

De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.

Índice

Introducción

¿Qué es un alga?

Las virtudes de las algas

¿Hacia una revolución de las algas?

  1. Alimentación: algas para nutrir a los seres humanos
  2. Agricultura y ganadería: algas para alimentar a los animales y mejorar la producción agrícola
  3. Ecología: algas para secuestrar carbono, invertir el calentamiento global y recuperar los océanos
  4. Algas para curar a los seres humanos
  5. Innovaciones inexploradas naturales y sostenibles de las algas para sustituir al plástico, los colorantes, los ingredientes alimentarios, los combustibles, los tejidos…
  6. El cultivo de las algas: un sector ético para luchar contra la pobreza de las poblaciones costeras
  7. ¿Cómo cultivar los océanos?
  8. Las algas: ¿un peligro medioambiental o una oportunidad para salvar el planeta?
  9. ¿Océanos cultivados en el mundo de 2050?

Notas y referencias

Agradecimientos

¿Que opinan sobre nosotros?
  • Pablo Rodriguez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    Excelente atención y rápido servicio
    Opinión Recibida el: 2024-05-22
  • Luz Rojas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá, D.C. - Colombia
    Son cuidadosos con los libros al enviarlos. Los precios están interesantes y la diversidad también. Muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-05-22
  • Carlos Alfredo Espinel Alvarez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: RICAURTE - Colombia
    Excelente servicio
    Opinión Recibida el: 2024-05-22
  • Shelly Jennifer Valentin | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Excelente atención, el proceso de compra es muy sencillo, el envío fue muy rápido, el producto llegó bien a mi domicilio!! Lo súper recomiendo
    Opinión Recibida el: 2024-05-22
  • Diana Soler Osuna | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá, D.C. - Colombia
    Gracias
    Opinión Recibida el: 2024-05-22
  • Juan Sebastian Gomez Rodriguez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    La entrega se realizó a buen tiempo y el producto llegó en excelentes condiciones
    Opinión Recibida el: 2024-05-10
  • Ambientes de Aprendizaje S.A.S. | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Cali - Colombia
    Excelente servicio! muy atentos
    Opinión Recibida el: 2024-05-10
  • Carlos Arturo Bellaiza Moreno | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Ginebra - Colombia
    Me gustó mucho que el pedido haya llegado pronto. Eso es lo que uno busca, la oportunidad. También me ha gustado la atención de la asesora Andrea pues ha sido amable respetuosa y muy eficiente con la información. Muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-05-09
  • Eri Amaury Guerra Morales | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá, D.C. - Colombia
    Los libros llegaron en un excelente estado y los detalles como separadores y la postal que venía incluida fueron algo muy bello.
    Opinión Recibida el: 2024-04-10
  • Daniel Cely | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    El proceso de compra y envío fue fácil y rápido. La atención en whatsapp fue puntual y pude conseguir con ellos un libro que había sido difícil encontrar con otras librerías
    Opinión Recibida el: 2024-04-10