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Margarita Carrillo Arronte

Nacida en México, ha dedicado más de 25 años a investigar, estudiar, enseñar y cocinar la cocina mexicana. De 1996 a 2006, fue chef del Ministerio de Agricultura de México y organizó festivales de comida mexicana y cenas de gala en América del Norte, Europa y Asia. En 2010, lideró una campaña para que la cocina mexicana sea reconocida como bien cultural de la UNESCO. Además de enseñar cocina mexicana en Cucul Cultura Culinaria AC y la Universidad Nacional de México, Carillo Arronte también es el líder del movimiento Slow Food en Baja y dirige los restaurantes Don Emiliano (San José del Cabo) y Casa México (Ciudad de México). ). Vive en la Ciudad de México.

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Margarita Carrillo Arronte

Libros del Autor

México. Gastronomía
Autor: Margarita Carrillo Arronte

Isbn: 978-0-7148-7042-1 | Año: 2019 | Páginas: 703
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