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Luz Indira Sotelo Díaz

Profesora del Departamento de Ciencia y Cultura de la Alimentación. Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia, España. Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia, España e Ingeniera de Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, Colombia.

 

Sus áreas de experticia son: Diseño de producto (nutricionales y sensoriales), diseño de procesos de alimentos y legislación de alimentos.

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Luz Indira Sotelo Díaz

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