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Cursó el doctorado en antropología social en la Universidad Iberoamericana. Forma parte de la Academia Mexicana de Ciencias, es investigadora del SIN y del instituto de Investigaciones Históricas de la UNAM. Ha escrito diversos libros, entre ellos El sabor de la Nueva España (1995) y La cocina mexicana a través de los siglos (1997).

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Janet Long Solís

Libros del Autor
Libro: Capsicum y cultura | Autor: Janet Long Solís | Isbn: 9789681653804

Capsicum y cultura
Autor: Janet Long Solís

Isbn: 978-968-16-5380-4 | Año: 2018 | Páginas: 203
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