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La gula. Pasión por la voracidad

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Isbn:
978-84-7774-155-8
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2014
Páginas:
133
Tamaño:
13 x 20 cm.
Peso:
0.1600 Kg.
Edición:
Primera
2 ejemplares disponibles
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Libro
Temas:
/
Filosofía
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Autor
Reseña
Índice
Autor Francesca Rigotti
Francesca Rigotti

Se graduó de Liceo Alessandro Manzoni en Milán en 1970 y se graduó en Filosofía en la Universidad de Milán , donde fue alumna de Mario Dal Pra , Maria Assunta Del Torre y Salvatore Veca. , en 1974. Después de recibir becas en el Instituto Italiano de Estudios Históricos de Nápoles y la Fundación Feltrinelli en Milán, recibió su doctorado en Ciencias Sociales en el Instituto Universitario Europeo de Fiesole (Florencia) en 1984. Se mudó a Göttingen (NI, Alemania), fue profesor asistente de Teoría Política por Walter Euchner de la Universidad de Göttingen y obtuvo su enseñanza gratuita ( Habilitación ) en Ciencias Políticas en 1991. Tuvo cuatro hijos con su pareja en la vida Detlev Schild: Claudio (1982), Anna Teresa (1984), Guido y Cosimo (1988).

De 1991 a 1996 recibió un 'Heisenberg-Stipendium' de la DFG (Sociedad de Investigación Alemana), gracias al cual disfrutó de un período de beca en la Universidad de Princeton y desde 1996 es profesor titular en la Facultad. de Ciencias de la Comunicación de la Università della Svizzera italiana. En 2008 realizó un semestre de enseñanza en la Universidad de Zurich.

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El pecado de gula, como es sabido desde la Edad Media, es un pecado 'carnal', en contraposición a los pecados 'espirituales', como la envidia y la soberbia. Es carnal porque hunde sus raíces en la corporeidad del hombre y en el placer que siente comiendo y bebiendo y en las sensaciones que acompañan a estas acciones; es carnal porque requiere del necesario soporte de uno o más órganos del cuerpo humano (el vientre, el estómago, la garganta); es carnal, en fin, porque se transfiere directa y visiblemente a la carne, a la grasa de la persona...

 

El carácter de la gula, como por lo demás el de otros pecados, ha sufrido a lo largo del tiempo sensibles metamorfosis, de pecado a enfermedad, de vicio voluntario a disposición hereditaria, de pecado de los ricos a pecado de los pobres, de depravación individual a tendencia social, tantas y tales son las transformaciones sufridas por la gula desde la invención del pecado hasta nuestros días.



Autor: Francesca Rigotti

ÍNDICE

Introducción

  1. El sistema de los pecados y el pecado de la gula hoy

El pecado de la gula en tiempos de la “globesity”

Fuerza y debilidad de la voluntad

El pecado de gula del ayuno

La súplica al papa: ¿abolir el pecado de la gula?

Pecados cristianos, pecados comunes, nuevos pecados

 

  1. El giro terapéutico

Globalización y secularización

La dignidad del pecado

Culpa y vergüenza

 

  1. La doctrina de los pecados y la gula

Orígenes de la teoría de los pecados

Vicios y pecados

La gula en el marco del sistema de los pecados

La gula en relación con el resto de los pecados

 

  1. El pecado cristiano, las mujeres y las monjas

¿Por qué a los monjes les gusta tanto estar en la cocina?

La naturaleza alimentaria de las mujeres

La regla alimentaria de las monjas

 

  1. El pecado pagano y Platón

Soberbia e “hybris”

Deseo y razón

Gula, culinaria y retórica

 

  1. Pecado de gula, pecado de palabra

Comer y conocer

El pecado de lengua

La doble oralidad

Dentro y fuera de la boca de Pantagruel

Vaticinos con la barriga llena

 

  1. Mitológica

Los dioses son lo que comen

Banquetes horrendos: Polifemo

Banquetes horrendos: Filomela

Banquetes horrendos: Tiestes

 

  1. Banquetes y crápulas entre los judíos, los griegos y los romanos

Sagrado y profano en la mesa

Escenas de banquetes en la épica antigua

La cena de Trimalción

La culpabilización del gourmet glotón

 

  1. Los grandes glotones

Glotones en el infierno

Glotones en el purgatorio

Soberanos glotones

Pequeños grandes glotones de la literatura

¿Es glotón Montalbano?

 

  1. Glotones al ataque

La disculpa del glotón

Gula y caracteres nacionales: los franceses

Gula y caracteres nacionales: los antiguos griegos

 

  1. El negocio de la gula

El cocinero: de “magheiros” a animador

Fast food y slow food

Guías y manuales de gastronomía: como comer mucho y bien

Dietas y gimnasios: digerir todo lo que se ingiere

 

POSTFACIO

Nota bibliográfica

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