Lista de recursos gráficos — p. xi
Agradecimientos — p. xv
Presentación — p. xviiIntroducción — p. xix
1 Geografía, economía y sociedad — p. 1
El territorio de la provincia — p. 5
Riqueza natural y sectores económicos — p. 16
La demografía de la provincia de Santa Marta — p. 53
2 Crecimiento fiscal, monopolio e inversión — p. 61
La renta de aguardientes en el Nuevo Reino de Granada — p. 62
Fiscalidad y monopolio de aguardiente en la provincia de Santa Marta — p. 82
Las reales fábricas de aguardientes — p. 119
3 Eslabones, desarrollo agrario y producción — p. 133
Las haciendas y los propietarios — p. 136
Trapichitos y cosecheros — p. 157
Fabricación y destilación — p. 177
Consumo y consumidores — p. 188
4 Comercio, comerciantes y mercados — p. 195
Circuitos económicos — p. 195
“Un bien andino en tierras caribeñas” — p. 214
Competencia y contrabando — p. 218
Consideraciones — p. 233
Epílogo — p. 237Anexos — p. 243
Anexo 1. Cuentas generales de la administración subalterna de Valledupar en pesos, 1779-1798 — p. 243
Anexo 2. Cuentas generales de la administración de aguardientes de Ocaña en pesos, 1779-1797 — p. 244
Anexo 3. Cuentas generales de la administración de aguardientes de Santa Marta en pesos, 1777-1798 — p. 245
Anexo 4. Cuentas generales de la administración de aguardientes de Mompox, 1777-1798 — p. 246
Anexo 5. Avalúo de la fábrica de aguardientes de Santa Marta, 1823-1825 — p. 246
Anexo 6. Renta de propios de la ciudad de Santa Marta, 1796-1807 — p. 247
Anexo 7. Renta de propios de la ciudad de Valledupar, 1792-1803 — p. 248
Bibliografía — p. 249
