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Educación para la salud: la alimentación

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Colección:
Claves para la innovación educativa
Isbn:
84-7827-324-7
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2004
Páginas:
124
Tamaño:
15 x 21 cm.
Peso:
0.1600 Kg.
Edición:
Primera
Último ejemplar disponible
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Libro
Detalles Adicionales
Reseña
Índice

CLAVES PARA LA INNOVACIÓN EDUCATIVA presenta temas de actualidad, divulga aportaciones de reconocidos especialistas y, a su vez, proporciona pautas y ejemplos de cómo llevarlos a la práctica.

 

La famosa, la tan traída y llevada dieta mediterránea ¿no es un mito entre nuestros adolescentes?, ¿qué “triunfa” más en los desayunos de los chicos y chicas, un buen bocadillo o un pastelillo envuelto en celofán? ¿Qué menús de cena encontraríamos en la mayoría de hogares? El ritmo de vida acelerado, la moda de las comidas rápidas, los estándares de belleza femenina y masculina, la imitación -a través de telefilmes y series- de modelos alimentarios de otras culturas, etc., provoca que nuestros niños y jóvenes adopten un tipo de alimentación y unas pautas, hábitos y conductas, cuando menos, nocivas para la salud.

 

Desde las páginas de este libro el lector encontrará experiencias de centros promotores de salud, de docentes que han planteado y desarrollado estrategias para formar consumidores responsables. Pautas para trabajar los hábitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto. Experiencias, en suma, de un abanico de posibilidades de cómo trabajar la educación para la salud desde la alimentación.

 


Autores: Carmen Buiza - Enrique Banet - José María Ferrer - Luis del Carmen - Mercedes Febrel

 

CONTENIDO

 

Introducción

 

1 - Las actitudes hacia la salud, V. Gavidia, M.J. Rodes

 

Salud y estilos de vida

 

Algunos factores de riesgo para la salud en nuestra sociedad

 

Importancia de las actitudes en la creación de estilos de vida saludables

  • La adquisición de actitudes
  • Orientaciones metodológicas para generar en la escuela actitudes que promocionen estilos de vida saludables

 

Referencias bibliográficas

 

2 - Lo que aporta la transversalidad en la integración de la educación para la salud en el currículum escolar, R. Yus

 

Aprender sobre la salud

 

Ámbitos de transversalidad en la EpS

  • Ámbito I: transversalidad social
  • Ámbito II: transversalidad ambiental
  • Ámbito III: transversalidad curricular
  • Ámbito IV: transversalidad activa

 

Conclusiones

 

Referencias bibliográficas

 

3 - Escuelas promotoras de la salud: la experiencia de Aragón, J. Gallego, C. Granizo, M. Febrel

 

La salud en los centros docentes

 

La promoción de la salud en la escuela

 

La educación para la salud en el centro educativo

 

La Red Aragonesa de Proyectos de Promoción de Salud (RAPPS)

  • Algunas claves para integrar la salud en los centros educativos

 

Referencias bibliográficas

  • Para saber más en internet

 

4 - La alimentación: algo más que ingerir alimentos, L. del Carmen

 

Un planteamiento globalizador e interdisciplinar

 

La alimentación y los estilos de vida

 

Alimentación y salud

 

Algunas orientaciones para la intervención educativa

 

EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA

 

5 – Descubramos el arte de comer, M. Fuentes

 

La hora de comer

  • Momentos educativos

 

6 – Los desayunos saludables, C. Gómez, A. Rambla, M.A. Sala, Ll. Tro, I. Ríos

 

La escuela

 

Los planteamientos teóricos

 

“Los desayunos”. Justificación sociocultural del proyecto

 

¿Qué queremos enseñar?

  • Las actividades
  • Objetivos sobre el lenguaje escrito

 

Desarrollo del proyecto

 

Lo que aprenden los niños

  • Sobre la lengua escrita
  • Sobre la vida social y la educación para la salud

 

Finalmente

 

7 – Experiencia práctica de educación para la salud a partir del comedor escolar, J. Quer

 

Objetivos generales de educación infantil y educación primaria, primer ciclo

  • Objetivos educativos de educación infantil relacionados con la alimentación
  • Objetivos educativos de educación primaria de primer ciclo relacionados con la alimentación

 

Conclusiones

 

Bibliografía

 

8 – Aprender sobre la alimentación para desarrollar hábitos y actitudes saludables en el alumnado de primaria, F. Núñez, E. Banet

 

Algunas concepciones y hábitos alimenticios frecuentes en el alumnado de primaria. Implicaciones para la enseñanza

  • El desarrollo de hábitos y actitudes se apoya en el conocimiento sobre la alimentación
  • El desarrollo de hábitos y actitudes se puede favorecer a través de la puesta en práctica de contenidos procedimentales
  • La enseñanza de la alimentación se podría desarrollar a partir de un proyecto de investigación personal sobre el estudio de la propia alimentación

 

Algunas precisiones finales

 

Referencias bibliográficas

 

EDUCACIÓN SECUNDARIA

 

9 – Propuesta de un modelo de trabajo: salud-consumo, M.A. Muñoz

 

Alimentación e información

 

¿Qué podemos hacer nosotros en el aula?

 

¿Cómo puede intervenir el profesorado?

 

¿Cómo trabajar con el alumnado?

 

¿Cómo realizar la evaluación?

 

Conclusiones de una experiencia real

 

Nota

 

Bibliografía

 

10 – Alimentación, consumo y salud en la secundaria obligatoria, C. Buiza

 

La enseñanza para la educación alimentaria y el consumo

 

Los bloques de contenidos

  • Lo que comemos
  • Para qué comemos
  • Los hábitos saludables
  • Los fraudes en el consumo

 

Sugerencias metodológicas

 

Sugerencias de evaluación

 

Bibliografía

 

11 – Experiencia de un proyecto de educación para la salud en el IES Pirámide, J.M. Ferrer

 

Actuaciones

 

A modo de conclusión

¿Que opinan sobre nosotros?
  • Guillermo Peñaranda Sanchez | Pedido: MC8304919 | Destino: Cali - Valle del Cauca - Colombia
    Entrega en 24 horas, muy bien embalado, revisar la pagina para el pago que no es tan intuitiva
    Opinión Recibida el: 2021-09-23
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    Mil gracias por su servicio
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    El libro llegó muy pronto y en perfecto estado, gracias
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