CONTENIDO
Introducción
1 - Las actitudes hacia la salud, V. Gavidia, M.J. Rodes
Salud y estilos de vida
Algunos factores de riesgo para la salud en nuestra sociedad
Importancia de las actitudes en la creación de estilos de vida saludables
- La adquisición de actitudes
- Orientaciones metodológicas para generar en la escuela actitudes que promocionen estilos de vida saludables
Referencias bibliográficas
2 - Lo que aporta la transversalidad en la integración de la educación para la salud en el currículum escolar, R. Yus
Aprender sobre la salud
Ámbitos de transversalidad en la EpS
- Ámbito I: transversalidad social
- Ámbito II: transversalidad ambiental
- Ámbito III: transversalidad curricular
- Ámbito IV: transversalidad activa
Conclusiones
Referencias bibliográficas
3 - Escuelas promotoras de la salud: la experiencia de Aragón, J. Gallego, C. Granizo, M. Febrel
La salud en los centros docentes
La promoción de la salud en la escuela
La educación para la salud en el centro educativo
La Red Aragonesa de Proyectos de Promoción de Salud (RAPPS)
- Algunas claves para integrar la salud en los centros educativos
Referencias bibliográficas
- Para saber más en internet
4 - La alimentación: algo más que ingerir alimentos, L. del Carmen
Un planteamiento globalizador e interdisciplinar
La alimentación y los estilos de vida
Alimentación y salud
Algunas orientaciones para la intervención educativa
EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
5 – Descubramos el arte de comer, M. Fuentes
La hora de comer
6 – Los desayunos saludables, C. Gómez, A. Rambla, M.A. Sala, Ll. Tro, I. Ríos
La escuela
Los planteamientos teóricos
“Los desayunos”. Justificación sociocultural del proyecto
¿Qué queremos enseñar?
- Las actividades
- Objetivos sobre el lenguaje escrito
Desarrollo del proyecto
Lo que aprenden los niños
- Sobre la lengua escrita
- Sobre la vida social y la educación para la salud
Finalmente
7 – Experiencia práctica de educación para la salud a partir del comedor escolar, J. Quer
Objetivos generales de educación infantil y educación primaria, primer ciclo
- Objetivos educativos de educación infantil relacionados con la alimentación
- Objetivos educativos de educación primaria de primer ciclo relacionados con la alimentación
Conclusiones
Bibliografía
8 – Aprender sobre la alimentación para desarrollar hábitos y actitudes saludables en el alumnado de primaria, F. Núñez, E. Banet
Algunas concepciones y hábitos alimenticios frecuentes en el alumnado de primaria. Implicaciones para la enseñanza
- El desarrollo de hábitos y actitudes se apoya en el conocimiento sobre la alimentación
- El desarrollo de hábitos y actitudes se puede favorecer a través de la puesta en práctica de contenidos procedimentales
- La enseñanza de la alimentación se podría desarrollar a partir de un proyecto de investigación personal sobre el estudio de la propia alimentación
Algunas precisiones finales
Referencias bibliográficas
EDUCACIÓN SECUNDARIA
9 – Propuesta de un modelo de trabajo: salud-consumo, M.A. Muñoz
Alimentación e información
¿Qué podemos hacer nosotros en el aula?
¿Cómo puede intervenir el profesorado?
¿Cómo trabajar con el alumnado?
¿Cómo realizar la evaluación?
Conclusiones de una experiencia real
Nota
Bibliografía
10 – Alimentación, consumo y salud en la secundaria obligatoria, C. Buiza
La enseñanza para la educación alimentaria y el consumo
Los bloques de contenidos
- Lo que comemos
- Para qué comemos
- Los hábitos saludables
- Los fraudes en el consumo
Sugerencias metodológicas
Sugerencias de evaluación
Bibliografía
11 – Experiencia de un proyecto de educación para la salud en el IES Pirámide, J.M. Ferrer
Actuaciones
A modo de conclusión
