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Cómo comemos

Claves para una alimentación equilibrada y sostenible

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Autor:
Colección:
Noema
Isbn:
978-84-17866-56-3
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2020
Páginas:
418
Tamaño:
14 x 22 cm.
Peso:
0.5500 Kg.
Edición:
Primera
Último ejemplar disponible
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Libro
Detalles Adicionales
Reseña
Índice

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.

Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.

Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!

 

INDICE

Introducción. Los recolectores y los cazados

La transición alimentaria

Desajuste

La economía comestible

A contrarreloj

El comensal voluble

Comida sin obligaciones

Comer siguiendo las normas

Volver a cocinar

Cruzar el puente

 

Epílogo. Comida nueva en platos viejos

Agradecimientos

Notas

Bibliografía

Créditos de las imágenes

¿Que opinan sobre nosotros?
  • Yezid Vargas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    Muy buen servicio. El libro llegó perfecto y la postal de detalle nos encantó, muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Raul Alberto Gomez Martínez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Medellin - Colombia
    Excelente servicio, fácil la compra y entrega rápida. Súper recomendados
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Fernando Murcia Lora | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Buena experiencia de compra. Fácil de comprar. Atendieron las inquietudes que tuve de manera ágil. El producto llegó rápido, muy bien empacado y en perfecto estado. Recomiendo el sitio para hacer compras seguras.
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Johanna Valencia | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: pereira - Colombia
    Los recomiendo, atendieron mis dudas de inmediato y el libro llegó en el tiempo estipulado (muy rápido)y en perfectas condiciones, (original). Quede muy satisfecha
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Eduardo Rodríguez Quintero | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Neiva - Colombia
    Excelente, me gustaron los regalos con los que venía el libro.
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Carlos Marín Cardona | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Rionegro - Colombia
    Excelente servicio, atención y envío del texto
    Opinión Recibida el: 2024-02-26
  • Viviana Nieto | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    La entrega del libro fue rápida.
    Opinión Recibida el: 2024-02-26
  • Diana Jamioy Muñoz | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: SAN AGUSTIN - Colombia
    Muy buena
    Opinión Recibida el: 2024-02-26
  • Sandra Patricia Redondo Huertas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Excelente atención y entrega oportuna. Muchas gracias!
    Opinión Recibida el: 2024-02-22
  • Hugo Reina | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Pasto - Colombia
    Cordial saludo, llegó el libro solicitado y rápidamente. Facilidad en medios de pago. Gracias
    Opinión Recibida el: 2024-02-18