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Manual de producci贸n de tomate bajo invernadero

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Antes:
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Isbn:
978-958-725-025-1
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
A帽o:
2009
P谩ginas:
179
Tama帽o:
21 x 28 cm.
Peso:
0.5400 Kg.
Edici贸n:
Primera
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Libro
Temas:
/
Agronom铆a y Agropecuario
Tomate-cultivo. Cultivos de invernadero
Detalles Adicionales
Autor
Rese帽a
Autor Hugo Escobar
Hugo Escobar

Profesional especializado en horticultura intensiva en campo abierto e invernadero con experiencia en la elaboraci贸n de proyectos de desarrollo tecnol贸gico y actividades de gesti贸n y administraci贸n. A nivel t茅cnico es especialista en el cultivo de tomate en condiciones de invernadero, y en otros cultivos como lechuga, zanahoria, piment贸n, cucurbit谩ceas (pepino) y coles (br贸coli, repollo, coliflor) en invernadero y en campo abierto; especialmente en las 谩reas de fertilizaci贸n, hidropon铆a y pr谩cticas de manejo de cultivos. Especialista y consultor en la implementaci贸n de Buenas Pr谩cticas Agr铆colas (GlobalGAP) en frutas, hortalizas y flores.

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El tomate (Solanum Icypersicum) es la hortaliza de mayor importancia a nivel nacional e internacional, debido a su amplio consumo, al 谩rea cosechada y al valor econ贸mico de la producci贸n. Durante los 煤ltimos a帽os, esta hortaliza ha incrementado su producci贸n anual principalmente por el aumento en el rendimiento y en menor proporci贸n por el incremento de la superficie cultivada. Adem谩s de la importancia econ贸mica y social del tomate en los sistemas de producci贸n del mundo, esta hortaliza tiene cada vez mayor relevancia nutricional en los tiempos modernos porque聽es una fuente extraordinaria de sustancias antioxidantes (licopeno, betacaroteno) y vitaminas (C y A).聽

Seg煤n el Plan Hort铆cola Nacional, el pa铆s cosecha anualmente 242.000 toneladas de tomate en un 谩rea de 8.700 Ha; la productividad fluct煤a entre 18 a 58 T/Ha, rango, que indica una variedad de sistemas de producci贸n, desde los muy tradicionales hasta los que ya incorporan tecnolog铆as que contribuyen a producciones bajo condiciones semicontrolada. Lo anterior indica que en esta hortaliza, como en la mayor铆a de cultivos agr铆colas de Colombia, existe en la estructura productiva la coexistencia de productores, productos y cadenas productivas con diversos tama帽os, formas de propiedad, niveles de organizaci贸n y grados de modernizaci贸n tecnol贸gica. Por tanto, persiste una estructura dual de producci贸n caracterizada por un subsector agroempresarial en v铆as de modernizaci贸n y con acceso a los instrumentos de pol铆tica, y un subsector de peque帽os productores que tiene enormes dificultades para acceder a factores productivos como la tierra, el cr茅dito y la tecnolog铆a.

Desde 1997, el CIAA ha sido pionero en el desarrollo de sistemas de producci贸n de tomate bajo invernadero, generando y adoptando tecnolog铆as apropiadas para la producci贸n en condiciones del tr贸pico que han sido validadas con los productores a trav茅s de diferentes proyectos de investigaci贸n y acorde con los nuevos cambios en las tendencias de los consumidores, quienes buscan productos m谩s uniformes de mejor calidad y m谩s inocuos. Estos sistemas de producci贸n consideran desde la selecci贸n de variedad teniendo en consideraci贸n el clima, la resistencia a problemas fitosanitarios y los gustos del mercado, pasando por un manejo t茅cnico fundamentado en la producci贸n limpia, hasta la comercializaci贸n del producto final basada en un riguroso control de calidad.

Con este manual, el CIAA pretende transmitirle al agricultor ense帽anzas pr谩cticas de manejo del cultivo, para que de manera conjunta con sus conocimientos emp铆ricos desarrolle mayor conciencia de la importancia de realizarlas debidas y oportunamente y as铆 obtener mayores 茅xitos en su cultivo.聽

La mayor铆a de recomendaciones para el control fitosanitario del cultivo descritas en este manual est谩n enfocadas dentro del manejo integrado de plagas con 茅nfasis en el control biol贸gico y todas aquellas acciones destinadas a evitar o mantener bajos niveles de las plagas y enfermedades buscando prescindir o disminuir al m谩ximo el uso del control qu铆mico.

Es as铆 como en todos los cultivos agr铆colas alimenticios, especialmente en el tomate, es totalmente pertinente, urgente y necesario que adem谩s de que聽 la investigaci贸n contin煤e produciendo esquemas que contribuyan a incrementar la productividad y rentabilidad de 茅stos, propicie trayectorias tecnol贸gicas que se ocupen de la inocuidad del producto, para lo cual se requiere la implementaci贸n de innovaciones en las llamadas 'Buenas Pr谩cticas Agr铆colas' que aseguren alimentos inocuos y sanos.聽



Autores: Hugo Escobar - Rebecca Lee
驴Que opinan sobre nosotros?
  • Nestor Jairo Lopez Giraldo | Pedido: E2HX04574 | Destino: Manizales - Caldas - Colombia
    Excelente
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-26
  • Eliana Aide Betancur Tobon | Pedido: UKX704583 | Destino: Entrerrios - Antioquia - Colombia
    Excelente servicio. Lleg贸 r谩pido y en perfectas condiciones.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-26
  • Ready To Market - Ivan Casas | Pedido: PCU504562 | Destino: Bogot谩 D.C. - Colombia
    Entrega oportuna
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-21
  • Alfredo Bernal Sanchez | Pedido: AV4E04569 | Destino: Bogot谩 D.C. / Conj Multifamiliar Gonzalo Jimenez de Quesada - Colombia
    Muy puntuales en la entrega, excelente servicio. Millon de Gracias
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-21
  • Daniel Ibarra Hern谩ndez | Pedido: 1W7H04540 | Destino: Pasto - Nari帽o - Colombia
    Me pareci贸 un servicio muy bueno. Lleg贸 bastante r谩pido. Agradezco mucho el servicio.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13
  • Sergio Armando Chaparro Rojas | Pedido: 8K6F04530 | Destino: Villavicencio - Meta - Colombia
    Muy bien, buena atenci贸n y me lleg贸 el libro solicitado.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13
  • Nestor Jairo Lopez Giraldo | Pedido: VCUJ04527 | Destino: Manizales - Caldas - Colombia
    Muy buen servicio
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13
  • Fernando Rodriguez Forero | Pedido: JPJC04531 | Destino: Bogot谩 D.C. - Colombia
    Buenas tardes, la persona que me atendi贸 muy amable y me ayud贸 para realizar el pedido Muy buena la atenci贸n Gracias
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-10
  • Catalina Del Vasto | Pedido: J31K04514 | Destino: Bogot谩, D.C. - Colombia
    Servicio r谩pido , buenos precios, recomendado
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-09
  • Cristian Romero Jim茅nez | Pedido: ASSR04506 | Destino: Bogot谩 D.C. - Colombia
    Es una excelente librer铆a virtual, hay variedad de t铆tulos, la entrega es oportuna y los libros llegan en muy buen estado.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-09