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Manual de producci贸n de lechuga lisa bajo invernadero

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Isbn:
958-9029-27-2
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
A帽o:
2000
P谩ginas:
39
Tama帽o:
21 x 28 cm.
Peso:
0.1700 Kg.
Edici贸n:
Primera
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Detalles Adicionales
Autor
Rese帽a
Autor Hugo Escobar
Hugo Escobar

Profesional especializado en horticultura intensiva en campo abierto e invernadero con experiencia en la elaboraci贸n de proyectos de desarrollo tecnol贸gico y actividades de gesti贸n y administraci贸n. A nivel t茅cnico es especialista en el cultivo de tomate en condiciones de invernadero, y en otros cultivos como lechuga, zanahoria, piment贸n, cucurbit谩ceas (pepino) y coles (br贸coli, repollo, coliflor) en invernadero y en campo abierto; especialmente en las 谩reas de fertilizaci贸n, hidropon铆a y pr谩cticas de manejo de cultivos. Especialista y consultor en la implementaci贸n de Buenas Pr谩cticas Agr铆colas (GlobalGAP) en frutas, hortalizas y flores.

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Hasta hace poco tiempo, la totalidad de la lechuga (Lactuca sativa)聽producida en la Sabana de Bogot谩 se cultiva en condiciones de campo abierto, donde la calidad del producto depende del clima, con t茅cnicas de producci贸n basadas en el uso insuficiente de insumos, incluyendo plaguicidas, y el uso de agua en muchos de los casos de fuentes dudosas. La producci贸n entera de un 谩rea se cosechaba al tiempo, dejando al productor en la merced del mercado puntual.聽

Ante las exigencias de calidad por parte del consumidor que cada vez con mayores, el Centro de Investigaciones y Asesor铆as Agroindustriales (CIAA) de la Universidad de Bogot谩 Jorge Tadeo Lozano, viene desarrollando sistemas de producci贸n cultivando nuevos tipos de lechuga bajo invernadero. Con estos sistemas se han ofrecido alternativas para resolver problemas de producci贸n y calidad del agua y el uso eficiente de insumos, manteniendo a la vez una producci贸n sostenida a lo largo de todo el a帽o. Adem谩s, se ha tratado de contestar el interrogante sobre qu茅 producto sembrar en un mercado competido, de la siguiente manera: aqu茅l con el cual sea posible alcanzar niveles de competitividad internacional en factores claves como la continuidad, la productividad, la calidad y la uniformidad.

As铆, desde 1992, el CIAA ha venido desarrollando un programa de producci贸n de lechuga bajo invernadero en condiciones de la Sabana de Bogot谩. Estas investigaciones est谩n enfocadas ante todo hacia la b煤squeda de los tipos y variedades de mayor adaptaci贸n y aceptaci贸n, el desarrollo de nuevos sistemas de producci贸n, as铆聽como el establecimiento de un riguroso control de calidad y manejo de poscosecha.

Otros aspectos estrat茅gicos de este programa han sido la puesta en marcha de un novedoso sistema de comercializaci贸n del producto con un valor agregado, pasando de la venta tradicional por kilogramo a una venta por unidad y empacada en una bolsa con una etiqueta que la diferencia de las dem谩s lechugas en el supermercado.



Autores: Hugo Escobar - Rebecca Lee
驴Que opinan sobre nosotros?
  • Jaime Caballero P茅rez | Pedido: NVE104617 | Destino: Cali - Valle del Cauca - Colombia
    Muy atentos en la atenci贸n. El env铆o fue r谩pido.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-30
  • Santiago Mari帽o | Pedido: FWRI04611 | Destino: Bogot谩 D.C. - Colombia
    Muy bueno
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-30
  • Ivan Dario Villacorte Mu帽oz | Pedido: PDAF04609 | Destino: Pasto - Nari帽o - Colombia
    Los libros llegaron en un estado excelente y en aproximadamente dos d铆as, el tiempo ideal que la mayor铆a esperamos... totalmente recomendados, gran servicio.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-29
  • Nestor Jairo Lopez Giraldo | Pedido: E2HX04574 | Destino: Manizales - Caldas - Colombia
    Excelente
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-26
  • Eliana Aide Betancur Tobon | Pedido: UKX704583 | Destino: Entrerrios - Antioquia - Colombia
    Excelente servicio. Lleg贸 r谩pido y en perfectas condiciones.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-26
  • Ready To Market - Ivan Casas | Pedido: PCU504562 | Destino: Bogot谩 D.C. - Colombia
    Entrega oportuna
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-21
  • Alfredo Bernal Sanchez | Pedido: AV4E04569 | Destino: Bogot谩 D.C. / Conj Multifamiliar Gonzalo Jimenez de Quesada - Colombia
    Muy puntuales en la entrega, excelente servicio. Millon de Gracias
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-21
  • Daniel Ibarra Hern谩ndez | Pedido: 1W7H04540 | Destino: Pasto - Nari帽o - Colombia
    Me pareci贸 un servicio muy bueno. Lleg贸 bastante r谩pido. Agradezco mucho el servicio.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13
  • Sergio Armando Chaparro Rojas | Pedido: 8K6F04530 | Destino: Villavicencio - Meta - Colombia
    Muy bien, buena atenci贸n y me lleg贸 el libro solicitado.
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13
  • Nestor Jairo Lopez Giraldo | Pedido: VCUJ04527 | Destino: Manizales - Caldas - Colombia
    Muy buen servicio
    Opini贸n Recibida el: 2021-07-13