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Libro: Crianza, producción y comercialización de cuyes - Autor: Juan Diego Solorzano Altamirano - Isbn: 9786123042424

Crianza, producción y comercialización de cuyes

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Editorial:
Isbn:
978-612-304-242-4
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2014
Páginas:
191
Tamaño:
17 x 25 cm.
Peso:
0.4000 Kg.
Edición:
Primera
Libro
Detalles Adicionales
Autor(es)
Reseña
Índice

La crianza del cuy ha alcanzado un gran potencial de desarrollo en la actualidad y se ha convertido en una importante actividad económica; por ello, es necesario disponer de medidas adecuadas que permitan un potencial técnico que consolide su crianza para obtener una producción exitosa. Esta publicación tiene como objetivo brindar una perspectiva general de la crianza de cuyes con el fin de facilitar su manejo para obtener la máxima eficiencia productiva, alcanzando la optimización técnica y económica en la cría de cuyes. El presente manual está dirigido a productores, estudiantes de ciencias agrarias y público interesado.

ÍNDICE

Presentación

Introducción

 

Capítulo 1. Generalidades

  • Antecedentes históricos
  • Crianza del cuy en el Perú
  • Crianza empírica del cuy
  • Crianza técnica del cuy
  • Clasificación de los cuyes
  • Tipos de cuyes
  • Variedades de cuyes
  • Importancia de la especie
  • Cuestionario de autoevaluación n°1

     

    Capítulo 2. Reproducción

  • Ciclo estral
  • Empadre
  • Fertilidad
  • Gestación
  • Parto
  • Tamaño de camada
  • Sistemas reproductivos
  • Empadre continuo
  • Empadre controlado
  • Empadre al desastre
  • Cuestionario de autoevaluación n°2

     

    Capítulo 3. Manejo productivo

  • Proceso productivo
  • Lactancia
  • Peso de las crías al nacimiento
  • Destete
  • Peso de las crías al destete
  • Crecimiento – engorde
  • Mortalidad
  • Productividad
  • Producción
  •  

    Cuestionario de autoevaluación n°3

     

    Capítulo 4. Alimentación

  • Fisiología digestiva del cuy
  • Requerimientos nutricionales del cuy
  • Energía
  • Proteína
  • Fibra
  • Grasas
  • Minerales
  • Vitaminas
  • Agua
  • Sistemas de alimentación
  • Alimentación basada solo en forraje verde
  • Alimentación basada en forraje verde y balanceado (sistema mixto)
  • Alimentación basada solo en el balanceado (sistema integral)
  •  

    Capítulo 5. Mejoramiento genético

  • Aspectos generales
  • Mejoramiento genético del cuy en el Perú
  • Sistemas de mejoramiento genético
  • Cruzamiento
  • Selección
  • Cuestionario de autoevaluación n°5

     

    Capítulo 6. Sanidad

  • Aspectos generales
  • Medidas del control sanitario y bioseguridad
  • Salmonelos
  • Neumonía
  • Micosis
  • Ectoparásitos
  • Alopecia
  • Abscesos
  • Cuestionario de autoevaluación n°6

     

    Capítulo 7. Instalaciones

  • Instalaciones para la crianza
  • Galpones
  • Cuyeras
  • Cantidad de animales por cuyera
  •  

    Cuestionario de autoevaluación n°7

     

    Capítulo 8. Manejo ambiental

  • Aspectos generales
  • Lombriz california o roja
  • Producción de humus
  • Preparación de los lechos
  • Materiales a incorporar en el lecho o camas
  • Siembra y manejo de las lombrices
  • Cosecha de humus y lombrices
  • Enfermedades y peligros para las lombrices
  • Composición química del humus
  • Utilización del humus de lombriz
  •  

    Cuestionario de autoevaluación n°8

     

    Capítulo 9. Plan de negocios

  • Aspectos generales
  • Perfil económico
  • Planeamiento técnico
  • Cálculo económico
  • Proyección operativa anual
  • Evaluación utilitaria
  •  

    Prueba de dominio psicomotor (desempeño)

    Glosario

    Referencias bibliográficas

    Solucionario de los cuestionarios