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El poder de las plantas

Descubre una alimentación sana y sostenible

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Editorial:
Isbn:
978-628-00-0091-6
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2022
Páginas:
186
Tamaño:
15 x 23 cm.
Peso:
0.2100 Kg.
Edición:
Primera
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Libro
Temas:
/
Gastronomía
Detalles Adicionales
Reseña
Índice

Descubre una alimentación sana y sostenible

La alimentación basada en plantas es mucho más que una moda. No solo es la manera más eficiente de cuidar la salud de nuestro organismo, sino también una práctica sostenible con el medioambiente. Entre mas colores tenga un plato, mas sano será, y ese arcoíris lo proveen las frutas, verduras, cereales, nueces y legumbres que deberían ser la mayor parte de nuestra comida. Tampoco es secreto que comer, sobre todo, lo que provee la tierra es la decisión mas inteligente para el bolsillo. Además, el termino de alimentación basada en plantas es incluyente, pues no obliga necesariamente a excluir las proteínas animales sino a enfocarse en las plantas, dejando siempre la puerta abierta a una transición total al veganismo.

En este libro la nutricionista y deportista de alto rendimiento María Paula Estela no solo ofrece una guía para entender esta alimentación, sino que acompaña al lector a descubrir como puede cambiar su forma de comer de manera eficiente y sobre todo informada, para dar inicio a un estilo de vida más sano, amable con el planeta y económico.

ÍNDICE

  • Introducción
    • ¿Vegetariana? ¿Vegana? ¿Basado en plantas? ¿Cuál es la diferencia?

 

    • Capítulo 1
  • Las bases de la nutrición
    • ¿Qué son los macronutrientes?
    • Carbohidratos
    • Fibra
    • Las frutas ¿Enteras, en batidos, en jugos o en extractos?
    • Grasas
    • Proteínas
    • ¿Qué son los micronutrientes?
    • Vitaminas
    • Minerales

 

    • Capítulo 2
  • Cumplir con los requerimientos nutricionales en la alimentación a base de plantas
    • Como cubrir los requerimientos de macronutrientes en una alimentación a base de plantas
    • Carbohidratos
    • Grasas
    • Proteínas
    • Cubriendo los micronutrientes con una alimentación a base de plantas
    • Hierro
    • Zinc
    • Calcio
    • Yodo
    • Vitamina D
    • Vitamina B12

 

    • Capitulo 3
  • Mitos, errores y preguntas frecuentes
    • La alimentación basada en plantas y la espiritualidad
    • Gestación y alimentación basada en plantas
    • La soya. ¿Si o no?
    • Tipos de tofu
    • Lácteos y bebidas vegetales
    • ¿Llevar una alimentación basada en plantas es muy costoso?
    • ¿Se deben tomar suplementos de proteína si se lleva una alimentación basada en plantas?
    • No se puede aumentar masa muscular con una alimentación basada en platas
    • No se puede ser atleta si se lleva una alimentación basada en plantas
    • Ejemplo de mi alimentación en un día de entrenamiento de 3 horas continuas en picos de entrenamientos (es decir con suplementación)
    • Una alimentación basada en plantas da mucha hambre
    • ¿Puedo ayunar con una alimentación basada en plantas?
    • Pero entonces, ¿Qué pasa con mi glicemia si ayuno?
    • Llevar una alimentación basada en plantas es solo comer carbohidratos
    • No es posible obtener suficiente colágeno sin proteínas animales
    • Los granos me caen mal
    • Cinco beneficios para el planeta cuando reducimos el consumo de proteínas animales
    • Tips para empezar a reducir el consumo de proteínas animales

 

  • Agradecimientos
  • Bibliografía
¿Que opinan sobre nosotros?
  • Esmeralda Ruiz | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Muy cumplidos y pendientes de todo el proceso de envío Gracias
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Juan Esteban Arenas Pérez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bucaramanga - Colombia
    El servicio ha sido ágil y los libros solicitados han llegado en excelente estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Segundo libro que compré en menos de una semana. Recibí mi libro pronto, bien empacado y con una postal de regalo. Excelente precio del producto y del envío. Los elegí como mi librería favorita. Los recomiendo.
    Opinión Recibida el: 2024-03-07
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Busqué mucho en Internet, pero sólo aquí encontré el libro que tanto busqué y a un excelente precio, plataforma fácil y rápida para pagar, entrega pronta. Me enviaron de regalo una linda postal y un separador muy útil.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Tatiana Fernanda Velásquez García | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Popayán - Colombia
    Atención excelente, envío súper rápido y todo en perfecto estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Juana Sañudo | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Cali - Colombia
    Me encantó la atención, así como la rapidez del envío a mi ciudad. Muchas gracias.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Luis Fernando Valencia | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Armenia - Colombia
    Excelente servicio al cliente. Comunicación clara y permanente sobre mi pedido, el cual llego a tiempo cuidadosamente empacado. Un gusto tener empresas como ustedes en el país.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Yezid Vargas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    Muy buen servicio. El libro llegó perfecto y la postal de detalle nos encantó, muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Raul Alberto Gomez Martínez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Medellin - Colombia
    Excelente servicio, fácil la compra y entrega rápida. Súper recomendados
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Fernando Murcia Lora | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
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