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Isbn:
958-725-103-6
Formato:
Terminado:
Rustico
Año:
2012
Páginas:
56
Tamaño:
22 x 28 cm.
Peso:
0.5000 Kg.
Edición:
Primera
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Índice
Revista
Temas:
/
Agronomía y Agropecuario
Ajo-cultivo.Biotecnología
Detalles Adicionales
Autor
Reseña
Autor Hugo Escobar
Hugo Escobar

Profesional especializado en horticultura intensiva en campo abierto e invernadero con experiencia en la elaboración de proyectos de desarrollo tecnológico y actividades de gestión y administración. A nivel técnico es especialista en el cultivo de tomate en condiciones de invernadero, y en otros cultivos como lechuga, zanahoria, pimentón, cucurbitáceas (pepino) y coles (brócoli, repollo, coliflor) en invernadero y en campo abierto; especialmente en las áreas de fertilización, hidroponía y prácticas de manejo de cultivos. Especialista y consultor en la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (GlobalGAP) en frutas, hortalizas y flores.

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El ajo pertenece al género Allium que comprende algunas de las plantas cultivadas más antiguamente por el hombre. La historia conocida del ajo se remonta a 5.000 años antes de Cristo; en tiempos de los faraones, los trabajadores de las pirámides de Egipto lo consumían en grandes cantidades porque consideraban que este les daba fuerzas y poder para soportar las fatigas. En la actualidad, el consumo mundial y nacional de ajo ha crecido gracias a la valorización de sus cualidades como condimento, para potenciar y enriquecer el aroma y sabor de alimentos y por sus numerosas propiedades medicinales, la mayoría comprobadas científicamente. Problemas de orden técnico y económico han causado la reducción del área nacional cultivada y por lo tanto se han estimulado fuertemente las importaciones de ajo. Además, las actuales enfermedades, la carencia de nuevas variedades que sean tolerantes a nuestros problemas patológicos y que tengan una calidad por lo menos similar a las conocidas en otros países, adicionadas a la sobreabundante y barata producción de ajo chino que inunda los mercados mundiales, han desestimulado la siembra y producción en Colombia.



Autores: Hernán Pinzón - Hugo Escobar - Madeleyne Parra
¿Que opinan sobre nosotros?
  • Juan Camilo Cañaveral Recalde | Pedido: D7FW03097 | Destino: Florida - Valle del Cauca - Colombia
    Los libros llegaron en un excelente estado. Recomendado.
    Opinión Recibida el: 2020-11-28
  • Orlando Hernández | Pedido: F2AI03118 | Destino: Barranquilla - Atlántico - Colombia
    Excelente servicio. En la web, intuitivo, fácil y rápido. Pero la entrega muchísimo mejor. Solo 2 días y eso que estoy en Barranquilla. Muchas gracias.
    Opinión Recibida el: 2020-11-27
  • Juan Pablo Osorio Osorio | Pedido: LEIB03105 | Destino: Riosucio - Caldas - Colombia
    Muy bonito el detalle de la postal, además muy buen servicio acompañado de un buen precio, muchas gracias.
    Opinión Recibida el: 2020-11-27
  • Evelin Baron Bulla | Pedido: CMKE03117 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Encontré fácilmente lo que buscaba y el módulo de pago funciona correctamente.
    Opinión Recibida el: 2020-11-27
  • Carlos Arturo Vargas Acero | Pedido: V5LM03115 | Destino: Bogotá D.C - Colombia
    Excelente producto y muy buen servicio
    Opinión Recibida el: 2020-11-27
  • Nicolle Meza | Pedido: 1KEU03028 | Destino: Montelíbano - Córdoba - Colombia
    Excelente servicio
    Opinión Recibida el: 2020-11-27
  • Paula Alejandra Mendez Ospina | Pedido: RU3Y02428 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Muy rápido.
    Opinión Recibida el: 2020-11-26
  • Edgar Rodríguez | Pedido: BEK403094 | Destino: Bucaramanga - Santander - Colombia
    Excelente presentación y entrega oportuna.
    Opinión Recibida el: 2020-11-26
  • Dayro González Vargas | Pedido: EN2C03104 | Destino: Bogotá D.C - Colombia
    Un muy buen servicio el libro llegó a tiempo y en excelente estado, gracias
    Opinión Recibida el: 2020-11-25
  • Juan Vélez | Pedido: 7DZ603083 | Destino: Jamundí - Valle del Cauca - Colombia
    Me encantó la forma en que lo empacan dentro de una bolsa de tela, y los separadores de página. Llegó en el tiempo esperado y en perfectas condiciones. Muy agradecido con el servicio.
    Opinión Recibida el: 2020-11-25