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An谩lisis de costos para hortalizas ecol贸gicas

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Autor:
Isbn:
958-9029-51-5
Formato:
Terminado:
Rustico
A帽o:
2003
P谩ginas:
40
Tama帽o:
22 x 28 cm.
Peso:
0.5000 Kg.
Edici贸n:
Primera
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Revista
Temas:
/
Agronom铆a y Agropecuario
Horticultura.Costos de producci贸n.Ecolog铆a agr铆cola.Agricultura biol贸gica
Detalles Adicionales
Autor
Rese帽a
脥ndice
Autor Hugo Escobar
Hugo Escobar

Profesional especializado en horticultura intensiva en campo abierto e invernadero con experiencia en la elaboraci贸n de proyectos de desarrollo tecnol贸gico y actividades de gesti贸n y administraci贸n. A nivel t茅cnico es especialista en el cultivo de tomate en condiciones de invernadero, y en otros cultivos como lechuga, zanahoria, piment贸n, cucurbit谩ceas (pepino) y coles (br贸coli, repollo, coliflor) en invernadero y en campo abierto; especialmente en las 谩reas de fertilizaci贸n, hidropon铆a y pr谩cticas de manejo de cultivos. Especialista y consultor en la implementaci贸n de Buenas Pr谩cticas Agr铆colas (GlobalGAP) en frutas, hortalizas y flores.

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Esta publicaci贸n, que no pretende ser un tratado de econom铆a de costos, obedece a las inquietudes de los productores y del autor en cuanto al manejo econ贸mico de los sistemas productivos; como texto de consulta, surge de la necesidad de orientar a aquellos productores interesados en incursionar en el an谩lisis econ贸mico de proyectos de inversi贸n agr铆cola, brindando principalmente soporte a aquellos que han decidido incursionar en la producci贸n ecol贸gica de hortalizas. La obra analiza los costos de producci贸n de ocho productos hort铆colas, tanto en condiciones de invernadero como de campo abierto; cubre hortalizas de varias familias bot谩nicas, y por lo tanto diferentes esquemas de producci贸n. En resumen, con la realizaci贸n de esta cartilla se pretende proporcionar una orientaci贸n general para la estimaci贸n de los costos de producci贸n ecol贸gica para productos hort铆colas, y dar algunos ejemplos para algunos de los productos generados por el Grupo Asociativo de Productores, Ecosecha庐. En resumen, con la realizaci贸n de esta cartilla se pretende proporcionar una orientaci贸n general para la estimaci贸n de los costos de producci贸n ecol贸gica para productos hort铆colas, y dar algunos ejemplos para algunos de los productos generados por el Grupo Asociativo de Productores, Ecosecha.



Autor: Hugo Escobar

CONTENIDO


PRESENTACI脫N


INTRODUCCI脫N


ESTRUCTURA GENERAL DE COSTOS
Inversi贸n
Costos de producci贸n
Costos fijos
Costos variables
Los ingresos
El an谩lisis financiero
Relaci贸n costo/beneficio
Tasa interna de retorno
Valor actualizado neto
Punto de equilibrio


CARACTER脥STICAS DE LA PRODUCCI脫N ECOL脫GICA


COSTOS DE PRODUCCI脫N POR PRODUCTO


FICHAS T脡CNICAS


LECHUGA CREPA VERDE Y MORADA (Lactuca sativa)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


BR脫COLI (Brassica oleracea, variedad it谩lica)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


COLIFLOR (Brassica oleracea L. variedad Botrytis)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


CALABAC脥N (Curcubita pepo)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


TOMATE (Lycopersicum esculentum Mill)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


PUERRO (Allium porrum L.)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


APIO (Apium graveolens, variedad dulce,L.)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


R脷GULA (Eruca sativa)
Generalidades del cultivo
Caracter铆sticas de la producci贸n
FICHA T脡CNICA


BIBLIOGRAF脥A

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  • Nicolle Meza | Pedido: 1KEU03028 | Destino: Montel铆bano - C贸rdoba - Colombia
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    Opini贸n Recibida el: 2020-11-25