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La cadena de valor de los ingredientes naturales en las industrias farmacéutica.Alimentaria y cosmética - Laura Rugeles - 9789587250954

La cadena de valor de los ingredientes naturales en las industrias farmacéutica.Alimentaria y cosmética

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Precio
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COP
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Precio / kg:
Isbn:
978-958-725-095-4
Formato:
/
Libro
Terminado:
Rustico
Año:
2011
Páginas:
2018
Tamaño:
17 x 24 cm.
Peso:
0.5000 Kg.
Edición:
PRIMERA
Índice
Libro
Temas:
/
Gestión Empresarial
Mercado de Ingredientes Naturales.Industria Farmacéutica.Industria Alimenticia.Industria de Cosméticos.
Detalles Adicionales
Autor(es)
Reseña

La industria de los ingredientes naturales propiamente dicha, es un negocio con dos tipos de productos bien diferenciados: los de naturaleza biológica y agronómica, identificados en este estudio como productos fuente, y los de naturaleza química o productos uso (transformación). Mientras que los productos fuente tienden a constituir un portafolio disperso y “sin límites” pero con especificidades tecnológicas propias de cada especie y de su ambiente, los productos uso tienden a concentrarse en laboratorios industriales de tecnologías cada vez más complejas pero menos específicas por producto. Los productos fuente son los que le dan sentido a una perspectiva territorial de este negocio que a su vez se convierte en una importante condición competitiva: origen, paisaje y cultura, entre otros. Sin embargo, en los productos uso se ubica el punto de la palanca, es decir, donde se concentra la mayor complejidad tecnológica para dar posibilidades de talla mundial a los productos fuente y a las industrias FAC y sus derivadas. Entre estos tres núcleos, es decir: productos fuente, productos uso e industrias FAC, es que tienen lugar las múltiples interrelaciones que definen la generación, realización y distribución de valor para una industria de ingredientes naturales de talla mundial.