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La calidad alimentaria. De un análisis conceptual a su visión integral y a su génesis

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Isbn:
978-958-9243-85-5
Formato:
/
Libro
Terminado:
Rustico
Año:
2011
Páginas:
192
Tamaño:
16 x 24 cm.
Peso:
0.5000 Kg.
Edición:
Primera
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Libro
Detalles Adicionales
Reseña

“En este libro se trata no sólo la génesis de la calidad de los alimentos sino que ésta aborda en su visión integral, apuntando hacia los aspectos neurálgicos de su obtención y conservación considerando asimismo referencias a la inocuidad.

Con un sentido de elocuente imparcialidad, con fines prospectivos, el autor visualiza sobre lo que podría acontecer si no se fijan políticas imparciales en el direccionamiento de la producción primaria de los alimentos. Así mismo, hace un recorrido desde la revolución verde hasta los alimentos transgénicos.

Conviene destacar, que la información presentada en el libro constituye un original recurso pedagógico por su estilo, resulta de fácil consulta para investigadores, docentes, extensionistas, estudiantes y lectores con escaso conocimiento del tema alimentario”.

Guillermo Quiroga Tapias, Profesor Especial

Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional de Colombia



Autor: Wenceslao Vargas Caicedo
¿Que opinan sobre nosotros?
  • Luz Mayerly Garcia Montoya | Pedido: RH5M02202 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Excelente servicio, me encantó lo rápido que llegó el libro y lo bien empacado, además de los detalles de los separadores y la bolsa de tela. Recomendado 100%
    Opinión Recibida el: 2020-07-11
  • Silvia Morales Tobon | Pedido: 1TNJ02225 | Destino: Medellin - Antioquia - Colombia
    Fue fácil, rápido y efectivo. Lo comprado me llegó en el tiempo prometido. Gracias
    Opinión Recibida el: 2020-07-10
  • Sharon Nicole Castillo Santos | Pedido: NMRV02230 | Destino: Cajica - Cundinamarca / Barrio Capellania - Colombia
    Excelente servicio, rápido, confiable. Los mejores
    Opinión Recibida el: 2020-07-10
  • Maria Paula Arias | Pedido: CDTB02238 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    ¡Memorable experiencia! Respondieron en tiempo récord mis inquietudes en el chat, el proceso de compra fue muy amigable, me notificaron cada paso del proceso (me encantó eso) y lo recibí al día siguiente de mi compra! Venía súper bien empacado (tanto el embalaje como el papel de regalo). ¡Más que recomendados! Sin duda volveré a comprar.
    Opinión Recibida el: 2020-07-10
  • Leidy Yuliana Gutierrez Henao | Pedido: MBL602216 | Destino: Rionegro - Antioquia - Colombia
    Excelente servicio, mi pedido llegó a tiempo.
    Opinión Recibida el: 2020-07-10
  • Laura Natalia Reina Gómez | Pedido: FMA102217 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Compré el libro y me llegó en dos días, la rapidez es fabulosa, además, amé cómo lo empacaron con su bolsita, los separadores y la postal. Sentí que fue un servicio con mucho amor.
    Opinión Recibida el: 2020-07-10
  • Angela Ortiz Castañeda | Pedido: KJRX02203 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Buen servicio. Rápido y económico.
    Opinión Recibida el: 2020-07-09
  • Germán Parra Pacheco | Pedido: EZUF02229 | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Muy buen servicio, los libros llegan en muy poco tiempo y en muy buen estado.
    Opinión Recibida el: 2020-07-09
  • Santiago Toro Gómez | Pedido: YN3Y02172 | Destino: El Carmen de Viboral - Antioquia - Colombia
    Servicio excelente y muy buena atención en línea
    Opinión Recibida el: 2020-07-09
  • Leidy Johanna Delgado Jaramillo | Pedido: HTJF02218 | Destino: Tuluá - Valle del Cauca - Colombia
    Excelente servicio y prontitud... súper contenta con su servicio
    Opinión Recibida el: 2020-07-09