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Perú. Gastronomía

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Editorial:
Isbn:
978-0-7148-7004-5
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Dura
Año:
2021
Páginas:
432
Tamaño:
18 x 28 cm.
Peso:
1.4600 Kg.
Edición:
Primera 2015
Reimpresión:
Sexta 2021
Último ejemplar disponible
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Libro
Temas:
/
Gastronomía
Detalles Adicionales
Autor
Reseña
Índice
Autor Gastón Acurio
Gastón Acurio

Nació en Lima, Perú, en 1967. Ha creado un imperio internacional, exportando la cocina peruana a todo el mundo. Acurio posee más de 44 restaurantes internacionales, incluidas tres ubicaciones del restaurante La Mar en los EE. UU. Planea abrir más restaurantes en todo el mundo en los próximos dos años, incluso en Washington, DC. Acurio es un presentador de televisión en Perú y es recibido por decenas de miles de fanáticos dondequiera que hace una aparición pública. La gente ha comenzado a respaldar a Gastón Acurio como el próximo presidente peruano en varios artículos de periódicos, páginas de fans de Facebook, debates televisivos y una nueva película, Finding Gastón, de la directora peruana Patricia Pérez. Su restaurante principal, Astrid y Gastón, está en la lista de Mejores Restaurantes del Mundo de San Pellegrino en el número 18.

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El libro de cocina peruano definitivo, con 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más aclamado y popular del país, Gastón Acurio.



Una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, la comida peruana ha sido constantemente anunciada por chefs y medios de comunicación de todo el mundo como la 'próxima gran novedad'. Se están abriendo restaurantes peruanos en todo Estados Unidos, con 20 solo en San Francisco, incluidos Limón y La Mar.



Acurio guía a los cocineros a través de toda la variedad de la vibrante cocina peruana, desde clásicos populares como la quinua y el ceviche, y el lomo saltado hasta platos menos conocidos como el amaranto y el ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo a su propia cocina.

 

 

CONTENIDO

 

 

  • INTRODUCCIÓN

 

  • CEVICHE

 

 

  • ENTRANTES

 

 

  • STREET FOOD

 

 

  • SOPAS, CALDOS Y CHUPES

 

 

  • ARROCES, AGUADITOS, CHAUFAS Y TACU TACUS

 

 

  • AJÍES, GUISOS, SALTEADOS Y OTROS PLATOS

 

 

  • POSTRES Y DULCES

 

 

  • BEBIDAS

 

 

  • CONDIMENTOS

 

 

  • GLOSARIO

 

 

  • ÍNDICE
¿Que opinan sobre nosotros?
  • Esmeralda Ruiz | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá D.C. - Colombia
    Muy cumplidos y pendientes de todo el proceso de envío Gracias
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Juan Esteban Arenas Pérez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bucaramanga - Colombia
    El servicio ha sido ágil y los libros solicitados han llegado en excelente estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-12
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Segundo libro que compré en menos de una semana. Recibí mi libro pronto, bien empacado y con una postal de regalo. Excelente precio del producto y del envío. Los elegí como mi librería favorita. Los recomiendo.
    Opinión Recibida el: 2024-03-07
  • Viviana Villanueva | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Busqué mucho en Internet, pero sólo aquí encontré el libro que tanto busqué y a un excelente precio, plataforma fácil y rápida para pagar, entrega pronta. Me enviaron de regalo una linda postal y un separador muy útil.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Tatiana Fernanda Velásquez García | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Popayán - Colombia
    Atención excelente, envío súper rápido y todo en perfecto estado
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Juana Sañudo | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Cali - Colombia
    Me encantó la atención, así como la rapidez del envío a mi ciudad. Muchas gracias.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Luis Fernando Valencia | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Armenia - Colombia
    Excelente servicio al cliente. Comunicación clara y permanente sobre mi pedido, el cual llego a tiempo cuidadosamente empacado. Un gusto tener empresas como ustedes en el país.
    Opinión Recibida el: 2024-03-04
  • Yezid Vargas | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogota - Colombia
    Muy buen servicio. El libro llegó perfecto y la postal de detalle nos encantó, muchas gracias
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Raul Alberto Gomez Martínez | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Medellin - Colombia
    Excelente servicio, fácil la compra y entrega rápida. Súper recomendados
    Opinión Recibida el: 2024-02-29
  • Luis Fernando Murcia Lora | Tipo Venta: Sitio Web | Destino: Bogotá - Colombia
    Buena experiencia de compra. Fácil de comprar. Atendieron las inquietudes que tuve de manera ágil. El producto llegó rápido, muy bien empacado y en perfecto estado. Recomiendo el sitio para hacer compras seguras.
    Opinión Recibida el: 2024-02-29