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Libro: Química experimental. Aplicaciones - Autor: Luis Carrasco Venegas - Isbn: 9786123040956

Química experimental. Aplicaciones

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Precio / kg:
Editorial:
Isbn:
978-612-304-095-6
Formato:
/
Libro
Terminado:
Tapa Blanda
Año:
2014
Páginas:
448
Tamaño:
17 x 25 cm.
Peso:
0.7600 Kg.
Edición:
Quinta
Reimpresión:
Primera
Libro
Temas:
/
Química
Detalles Adicionales
Autor(es)
Reseña
Índice
Autor Luis Carrasco Venegas
Luis Carrasco Venegas

Es ingeniero químico, magister en ingeniería química, doctorado en ingeniería química, doctor en ingeniería Ambiental. Ha realizado estudios de especialización en Venezuela y Colombia. Ha trabajado en las Industrias de alcohol, azúcar y de recubrimientos electrolíticos. 

A la fecha cuenta con 25 años de experiencia como Docente Universitario e Investigador, especialmente en las áreas de termondinpamica, fenómenos de transporte, modelamiento y simulación de procesos, ingeniería de procesos, gestión ambiental y química e ingeniería ambiental. También es docente de maestría y doctorado en diversas universidades del país. Ponente de diversos eventos científicos. Gandor de premios nacionales y fenómenos de transferencia entre otras distinciones. 

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Autor Luz Castañeda Pérez
Luz Castañeda Pérez

Ingeniera química y máster en ciencias de la Universidad Tecnológica de Bratislava, Eslovaquia; Doctorado concluido en Ciencias Químicas; postgrado en Norges Tekniske Hegskole, Noruega; Maestría en Gestión de la Salud, Universidad Politécinca de Valencia - España; Estancia de investigación Universidad de Concepción Chile. 

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La presente publicación titulada Química Experimental brinda las bases teóricas y las herramientas necesarias para que el estudiante comprenda los fenómenos físicos y químicos que ocurren durante el desarrollo de su trabajo experimental.

 

Esta edición está constituida por 51 capítulos cuyos contenidos apoyan y complementan los planes curriculares dados por las universidades peruanas. Por tal sentido, este texto está diseñado para su aplicación en los cursos de Química General (I y II), Química Orgánica (I y II) y Fisicoquímica; ya que, resulta indispensable para todo estudiante de ciencias naturales básicas y ciencias de la salud, principalmente.

ÍNDICE

Capítulo 0. Seguridad en el laboratorio

Seguridad en el laboratorio

Cuestionario

Ejercicios – Normas de Seguridad

 

Capítulo 1. Materiales, instrumentos y equipos de laboratorio

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Características, funciones o usos de los materiales, instrumentos y equipos

 

Capítulo 2. Estudio del mechero de Bunsen

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Materiales
  4. Procedimiento experimental
  5. Cuestionario

La química en acción I: Aplicación de combustión: Cocinas mejoradas

 

Capítulo 3. Mediciones

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Procedimiento experimental
  4. Cuestionario y problemas

 

Capítulo 4. Operaciones básicas de laboratorio

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Materiales y reactivos
  4. Procedimiento experimental
  5. Cuestionario datos experimentales

 

Capítulo 5. Propiedades, cambios físicos y químicos de las sustancias

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Materiales y reactivos
  4. Procedimiento experimental
  5. Datos y resultados experimentales
  6. Cuestionario

 

Capítulo 6. Propiedades coligativas

  1. Objetivo
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Procedimiento experimental
  5. Problemas

 

Capítulo 7. Estructura atómica

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuestionario y problemas

 

Capítulo 8. Introducción al estudio de la tabla periódica

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Procedimiento experimental
  5. Cuestionario

 

Capítulo 9. Enlace químico

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuestionario y problemas

 

Capítulo 10. Reacciones químicas I

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 11. Reacciones químicas II

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuestionario
  5. Ecuaciones químicas para balancear y completar

 

Capítulo 12. Química de coordinación

  1. Fundamento teórico
  2. Parte experimental

 

Capítulo 13. Preparación de complejos de niquel (II) con etilendiamina

  1. Objetivo
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 14. Estequiometría

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimenta
  4. Cuadro para los datos experimentales y sus resultados

 

Capítulo 15. Peso equivalente

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuestionario
  5. Problemas

 

Capítulo 16. Estado gaseoso

  1. Objetivo
  2. Fundamento teórico
  3. Procedimiento experimental
  4. Cuestionario y problemas

 

Capítulo 17. Estado líquido

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuestionario y problemas

 

Capítulo 18. Soluciones

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Problemas

 

Capítulo 19. Soluciones valoradas

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 20. Termoquímica

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Procedimiento experimental
  4. Problemas

 

Capítulo 21.

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 22. Equilibrio térmico

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Datos y resultados experimentales

 

Capítulo 23. El equilibrio entre el Co(H2O)6 +2 y CoCl4 -2

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 24. Equilibrio Iónico I – Ácidos y bases

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Cuadro de datos y resultados experimentales

 

Capítulo 25. Equilibrio Iónico II: Ph, pOH, indicadores, hidrólisis, soluciones reguladoras

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 26. Cinética química

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 27. Catálisis Homogénea I

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental
  4. Resultados

 

Capítulo 28. Catálisis Homogénea II

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 29. Catálisis Homogénea III

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 30. Electroquímica

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 31. Análisis elemental orgánico

  1. Ensayo de combustión
  2. Identificación de carbono e hidrógeno
  3. Identificación del nitrógeno, azufre y halógenos: Método de lassaigne

 

Capítulo 32. Obtención y reacciones de los hidrocarburos

  1. Obtención y reacciones de los alcanos
  2. Obtención y reacción de los alquinos

 

Capítulo 33. Identificación y propiedades de los alcoholes y fenoles

  1. Reacción de acidez
  2. Reacción de esterificación
  3. Reacciones de oxidación

 

Capítulo 34. Obtención e identificación de aldehídos y cetonas

  1. Oxidación de alcoholes con el reactivo de Beckman
  2. Reacción con el permanganato de potasio
  3. Reacción con el reactivo de Tollens
  4. Reacción con el reactivo de Fehling
  5. Reacción de cannizaro
  6. Reacción con el nitroprusiano de sodio: reacción de legal
  7. Reacción con las hidracinas: 2,4 dinitrofenil hidratacina
  8. Reacción con las carbazidas
  9. Reacción con el reactivo de schiff

 

Capítulo 35. Ácidos Carboxílicos y Derivados

  1. Reacciones de identificación
  2. Reacciones con Na2Co3 (Carbonato de sodio)
  3. Reacciones del ácido oxálico con sales de Ca++ y Ba++
  4. Reacción del ácido tartárico con KOH
  5. Ácidos 1,2 di carboxílicos
  6. Reacción de los hidroxiácidos
  7. Reacciones con ácido cítrico
  8. Halogenuros de acilio
  9. Anhidridos de ácido

 

Capítulo 36. Ésteres

  1. La química en acción V: Preparación del Biodiesel

 

Capítulo 37. Condiciones nitrogenadas: aminas

  1. Reacciones principales

 

Capítulo 38. Glúcidos

  1. Introducción
  2. Propiedades generales
  3. Acción reductora de los azúcares
  4. Reacciones generales de diferenciación

 

Capítulo 39. Determinación de nitrógeno

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 40. Colorantes azoicos

  1. Introducción teórica

 

Capítulo 41. Fenoles

  1. Introducción teórica

 

Capítulo 42. Reacciones de los reactivos de Grignard

  1. Introducción teórica
  2. Procedimiento experimental
  3. Procedimiento experimental

 

Capítulo 43. La reacción de Wittig

  1. Introducción teórica
  2. Procedimiento experimental

 

Capítulo 44. Transposiciones: Preparación de Ácido sulfanílico

  1. Introducción teórica
  2. Procedimiento experimental

 

Capítulo 45. Quimiluminiscencia

  1. Introducción teórica
  2. Procedimiento experimental

 

Capítulo 46. Preparación de la Bakelita

  1. Introducción teórica
  2. Procedimiento experimental

 

Capítulo 47. Preparación del Rayón

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 48. Obtención de goma de polisulfuro

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 49. Polimerización Urea/Metanal

  1. Objetivos
  2. Fundamento teórico
  3. Parte experimental

 

Capítulo 50. Alcaloides

  1. Introducción teórica
  2. Obtención de cafeína por sublimación

 

Capítulo 51. Tratamiento estadístico de datos

 

Capítulo 52.

Apéndice

Bibliografía