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Antonio Mateos Jiménez

Doctor en Biología y Profesor Titular de Universidad del área de Didáctica de las ciencias experimentales. Su actividad docente se centra en la formación de maestros en el ámbito de la enseñanza de las ciencias. Su actividad investigadora se orienta especialmente al campo de las competencias científicas, así como la educación para la salud y la educación para la salud y la educación para la sostenibilidad. Ha dirigido el Departamento de Pedagogía de a Universidad de Castilla-La mancha y desde hace años es el director del Seminario Permanente de Gastronomía, educacupin y salud de dicha Universidad, plataforma destinada a la divulgación de los hábitos saludables y la despensa alimentaria de calidad. 

Antonio Mateos Jiménez

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